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【ハワイでは健康茶がトレンド】地元の伝統食材を使ったヘルシー・ティードリンクとは?

スーパーフード「モリンガ」のお茶も人気

現地で人気を集めるレストラン「MWレストラン」では、栄養豊富な“スーパーフード”として最近注目されているモリンガと、抹茶を使ったティードリンクを提供しています。

「MWレストラン」をオープンしたウェイド・ウエオカさん、ミッシェル・カー・ウエオカさん夫妻は、ハワイを代表する名シェフ、アラン・ウォンズ氏の名店「アラン・ウォンズ・レストラン」に在籍していた実力派。店内はオープンキッチンのある開放的な雰囲気で、連日地元のグルメを魅了しています。

MWレストラン

ここで発売されたのが新しいスタイルのモリンガティー。モリンガとは、インド原産のワサビノキ科の植物で、アフリカやインドネシアなど亜熱帯の国々では古くから薬として美容と健康のために利用されてきました。アンチエイジングや免疫力アップ、デトックスといった切り口で紹介されることが増え、世界的に健康食材として注目されています。

新しいスタイルのモリンガティー

「MWレストラン」では、このモリンガに抹茶をブレンドしたティーバッグを販売。飲み口は本当に抹茶を飲んでいる感覚で、日本人にとって飲みやすい仕上がりになっています。モリンガは除草剤や農薬、肥料などを一切使わずに自然の中で育ったものを使用しており、健康志向が貫かれています。

ファーマーズマーケットでもハワイの伝統食材を使ったお茶が注目

毎週土曜に開催される「KCCファーマーズマーケット」は、良質な健康食材が並ぶ人気イベント。地元客にも観光客にもすっかり定着したこの市場で、今注目を集めているお茶があります。

毎週土曜に開催される「KCCファーマーズマーケット」

ハワイ島プナにある会社がつくっている「キヘネ」というブランドのお茶で、ハワイ島に生育するノニという植物の葉を使っています。ノニは、ハワイでは昔から薬代わりに高血圧や慢性病の軽減や日々の健康増進のために使われてきた食材です。

もうひとつは、ココラウのお茶。黄色い花をつけるココラウはハワイ諸島のみで育つ植物で、食欲促進や便秘対策に加え、胃腸や肝臓のトラブルにも良いとされ、ハワイでやはり伝統的に薬として重宝されてきました。

ココラウのお茶

ノニもココラウも飲み方は同じ。葉を煎じて濾したものを冷やして飲みます。さっぱりとしていてクセがないので、冷蔵庫に入れておいて水や麦茶のように習慣的に飲めるのも人気の理由です。

このように、最近ハワイでは健康に良いとされる昔ながらの地元の伝統食材が再評価され、人々の健康志向の高まりとともに、ヘルシーで甘さ控えめの新しいティードリンクが広がりを見せています。

取材・文/堀内章子(ハワイ在住、海外企画編集会社「ホリコミュニケーション」代表)